सामग्री
मूली के पत्ते 250 ग्राम
बेसन 100 ग्राम
हल्दी 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ½चम्मच
अजवाईन ½चम्मच
हरी मिर्च 3-4(बारीक कटी हुई)
लहसुन 2-3 कली(कुचले हुए)
हरा धनिया 1/4कटोरी (बारीक कटे हुए)
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
→सबसे पहले पत्तों को धोकर बारीक काट लें, इसमें नमक मिला कर 10 मिनट के लिए रख दें.→अब इसका सारा पानी निचोड़ ले, इसमें सारी सामग्री डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
→इस मिक्चर से गोल टिक्कीनुमा बना लें, पैन गर्म करके उसमें 2चम्मच तेल डाल दें उसमें 3-4 टिक्की डाल कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें, सेंकते समय पहले आँच धीमी रखें फिर तेज आँच करके सेंक लें.
→इसी तरह बाकी बचे टिक्की भी सेंक ले, इसे हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.