टोमेटो सूप - Tomato Soup

सामग्री

टमाटर 250 ग्राम

कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच

बटर 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

चीनी 1 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

विधि

टमाटर को एक बर्तन में एक ग्लास पानी डाल के गलने तक उबले, गल जाने के बाद छान के सारे बीज और छिलका निकाल दे.

अब थोडा और पानी, कॉर्न फ्लोर, नमक, चीनी मिला के एक उबाल आने तक पकाए.

बटर और काली मिर्च का पाउडर मिला के ब्रेड के साथ गरमागरम परोसे.

स्वीट कॉर्न सूप - Sweet Corn Soup

सामग्री

स्वीट कॉर्न (मकई) 3 कप

पानी 4 कप

बटर 1 बड़ा चम्मच

कालीमिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

विधि

एक कुकर में बटर गरम करे, उसमे मकई के डेन दल कर कुछ देर भुने, फिर पानी और नमक मिला के सीटी लगा दे, एक सीटी आने के बाद 5 मिनट धीमी आंच पर 5 मिनट और पकाइए, ठंडा होने दीजिये. ठंडा होने के बाद दो बड़े चम्मच दाने अलग निकल के रख लीजिये, बाकी दानो को मिक्सर में बारीक पीस लीजिये, पिसे हुए दानो को फिर से कुकर में डाल के गैस पर रख दीजिये एक उबाल आने तक पकाइए, अगर पानी कम लगे तो और मिला सकते है, काली मिर्च पाउडर और बचे हुए समूचे दानो को मिला कर गर्मागर्म परोसिये.