सामग्री
स्वीट कॉर्न (मकई) 3 कप
पानी 4 कप
बटर 1 बड़ा चम्मच
कालीमिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
एक कुकर में बटर गरम करे, उसमे मकई के डेन दल कर कुछ देर भुने, फिर पानी और नमक मिला के सीटी लगा दे, एक सीटी आने के बाद 5 मिनट धीमी आंच पर 5 मिनट और पकाइए, ठंडा होने दीजिये. ठंडा होने के बाद दो बड़े चम्मच दाने अलग निकल के रख लीजिये, बाकी दानो को मिक्सर में बारीक पीस लीजिये, पिसे हुए दानो को फिर से कुकर में डाल के गैस पर रख दीजिये एक उबाल आने तक पकाइए, अगर पानी कम लगे तो और मिला सकते है, काली मिर्च पाउडर और बचे हुए समूचे दानो को मिला कर गर्मागर्म परोसिये.