मैक्रोनी बच्चों को बहुत पसंद आता है। बच्चे अक्सर इसकी डिमांड करते हैं। वैसे मैक्रोनी को स्नैक्स के रूप में खाते हैं, लेकिन आज हम मैक्रोनी को आलू की ग्रेवी के साथ बनाएगें जिसे सब्जी के रूप में रोटी या पराठा के साथ खाया जा सकता है। आइए जानें आलू मैक्रोनी की सब्जी बनाना...
सामग्री
- 1 कप मैक्रोनी
- 4 मध्यम आकार के टमाटर
- 2 मध्यम आकार के आलू
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 ½ कप पानी
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
सबसे पहले एक कुकर में तेल डाल के गरम करे इसमें जीरा डाल कर चटकायें फिर प्याज डाल के गुलाबी होने तक भुने फिर आलू डाल के कुछ देर भूने, फिर टमाटर और मसाले डाल के भूनें। नमक डाल के टमाटर गलने तक पकाए।
मैक्रोनी और पानी डाल के कुकर बंद करके 2 सीटी आने तक पकाए फिर गैस धीमी करके 2-3 मिनट तक और पकाए, प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोल के हरी धनिया से सजा के गरम गरम सब्जी पराठे या रोटी के साथ परोसें।
